聚焦饲料抗氧化保护,探寻可行性解决方案

浏览次数:211    更新时间: 2024-04-15

现代饲料工业,做好饲料抗氧化保护是一个不可忽视的重要问题,这一点在高温季节显得尤为关键。
大量实践以及试验证均明,饲料中的主要成分均不同程度易受外界影响而产生氧化反应(尤其是在夏季),从而导致饲料变质,对畜禽健康生长产生副作用,轻者影响畜禽生长,严重则导致畜禽痢疾、呕吐或其他中毒症状。


㈠饲料氧化的类型

1.饲料成分氧化:脂肪、蛋白质、维生素、色素等;

2.饲料原料氧化:鱼粉、豆粕、花生粕、菜籽粕、肉粉、油脂、全脂米糠、统糠、小麦麸皮、维生素、色素等;

3.饲料成品氧化:预混合饲料、浓缩料、配合饲料。


㈡饲料氧化的危害
1.破坏肠道绒毛,影响消化吸收;2.降低动物免疫力;3.饲料营养价值降低;4.影响动物生产性能;5.影响动物产品品质。


那么作为饲料生产企业,如何防患于未然,做好饲料抗氧化保护,尽可能减少氧化的风险?
1.加强原料品控
对于饲料用油及肉骨粉,米糠,膨化大豆等高油脂含量的原料,入厂应加强检验。对于感官异常、水分超标、新鲜度(过氧化值、脂肪酸值、VBN值等)不符合标准的原料拒绝接收。对让步接收的原料单独存放并做好标记,尽快使用。
2.粉碎过的原料及时使用
部分原料(最主要的是玉米,小麦)粉碎后由于种粒结构被破坏,易氧化的组分暴露在空气中,极易发生氧化变质,具体表现为短时间内脂肪酸值迅速升高。粉碎后的原料需尽快用完,尽可能做到现粉现用,不可做长期库存。
3.及时清理配料仓,料线
配料仓内的物料不要保存太长时间,特别是周末,节假日之前,尽可能将配料仓清空。
4.原料的选择
炎热季节需慎用全脂米糠、统糠等易氧化酸败的原料,或减少在配方中的添加量。
5.微量元素的选择
游离的金属离子会催化氧化反应的进行。需严格控制微量元素的添加量,并选用质量好的微量元素产品,条件允许的情况下尽量选用有机态或鳌合态微量元素。
6.选择合适的抗氧化剂产品
抗氧化剂的使用是保持饲料及其原料品质的有效途径之一,应选择抗氧化性能强,保护效果全面,性价比高的抗氧化剂产品。

万物皆可氧化,饲料和动物本身也不例外,“氧化”进程无处不在:从原料/饲料生产阶段到饲喂阶段,最后再到消化、吸收、代谢阶段,均会产生自由基,进而加速“氧化进程”。行业对第一阶段和第二阶段的抗氧化关注比较多,而对第三阶段的机体抗氧化关注比较少。




油脂和富含油脂的食品、饲料在加工和储藏过程中,容易发生氧化,进而导致产品的感官品质和使用品质下降,且还有一定的致癌风险。因此,在食品和饲料行业中,常通过添加抗氧化剂来延缓脂质的过氧化进程。目前,食品和饲料中常使用天然或合成类抗氧化剂,但合成类抗氧化剂如EQ、BHT、TBHQ等,具有一定的毒性和致癌作用。基于此种有害性的考虑,欧盟已停止EQ在所有动物物种和类别重新授权,这就意味着欧盟从中国和其他第三方进口的养殖动物也不得投喂含有乙氧基喹啉的饲料。所以,从自然界中寻求安全、高效的天然抗氧化剂已引起人们的重视。

迷迭香原产地是地中海地区的唇形科多年生常绿灌木,1981年由中国科学院植物研究所引入我国。迷迭香提取物具有安全、高效、耐高温的优势特点,目前,已在肉制品、油脂及油炸制品、海产品、饲料中都得到了广泛应用。迷迭香提取物中主要有三大功能性物质:其一为鼠尾草酸,起抗氧化和抗炎的效果,是非常理想的抗氧化剂,可以替代乙氧基喹啉,目前欧盟就是大量用鼠尾草酸替代原有的乙氧基喹啉;其二为齐墩果酸和熊果酸,起促进肝脏脂肪代谢、调控血糖,以及抗炎、抗氧化等功效;其三为迷迭香酸,有抗炎、抗氧化、抑菌方面的功效,可广泛的抑制革兰氏阴性和阳性菌,是非常好的抑菌抗炎产品。


替克素

天然高效、双重抗氧化剂



结合迷迭香提取物中鼠尾草酸的“四重”抗氧化特点研制而成的一种高效抗氧化剂,兼具饲料抗氧化和动物机体抗氧化的双重效果。